200 ml Kokosnußmilch in der Pfanne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und die Panäng-Currypaste
dazugeben, ca. 1-2 Minuten
unterrühren und kochen lassen, die Rinderfiletstreifen darin braten bis das Fleisch gar ist, mit Fischsauce
und Zucker abschmecken, Pepperoni und Kaffirlimettenblätter dazugeben und kurz umrühren.