11 Getrocknete lange rote Chilis; entkernt,
- eingeweicht und abgetropft
1 groß. Prise ; Salz
1 TL Galgant; gehackt
2 EL Zitronengras; gehackt
1 TL Kaffirlimettenschale; fein gehackt
1 TL Korianderwurzel; geputzt und gehackt
4 EL Rote Schalotte; gehacktn
6 EL Knoblauch; gehackt
1 TL Garnelenpaste (gapi)
2 TL Koriandersamen; geröstet und gemahlen
1 TL Kuminsamen,;geröstet und gemahlen
1 TL Weiße Pfefferkörner
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