1. Frische Garnelen am Rücken längs aufschlitzen und den Darm heraus ziehen. Tiefgekühlte Garnelen
auftauen lassen. Die Garnelen waschen und abtropfen lassen.
2. Knoblauchzehen schälen, Petersilienblätter abzupfen. Beides fein hacken. In einer großen Pfanne das
Öl erhitzen und die Petersilie bei mittlerer Hitze andünsten. Garnelen zufügen und mitbraten, bis sie rosa
sind.
3. Mit dem Wein und etwas Zitronensaft ablöschen, gut durchschwenken.
Auf einer tiefen Platte anrichten. Schmeckt warm oder kalt.