Suppe

Chili con carne (einfach)



Für 4 Person(en)

Zutaten

  • 200 g Kidney-Bohnen
  • - eingeweicht
  • 3 EL Öl
  • 1 Zwiebel, gross
  • - fein gehackt
  • 2 EL Tomatenpüree
  • 400 g Hackfleisch
  • klein. Senf und Salz
  • 200 ml Rotwein
  • 2 Knoblauchzehe
  • - durchgepresst
  • 1 Dos. Pellati, gehackt
  • klein. Chilli
  • 2 Lorbeerblatt
  • klein. Salz und Pfeffer
  • 1 Bd. Petersilie, italienisch
  • - gehackt
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    Kidney-Bohnen, eingeweicht in ungesalzenem Wasser zugedeckt etwa 30 Minuten bei nicht zu starker Temperatur gar kochen lassen. Zwiebel, fein gehackt im Öl dämpfen Tomatenpüree beifügen und mitdünsten das gewürzte Hackfleisch beigeben mit Rotwein ablöschen Knoblauch, Pellati und Gewürze beifügen. Die Bohnen dazugeben und alles 30 bis 45 Minuten gut einkochen lassen. Petersilie, italienisch, gehackt daruntermischen, mit Baguette servieren

    Stichworte

    Eintopf, Suppe, USA

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