Keine Angabe

Buchweizennudeln (Pizzoccheri)



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 450 g Buchweizenmehl
  • 150 g Weißmehl
  • Wasser
  • Salz
    		•
    (*) Kochen wie im Veltlin

    Buchweizenmehl, Weißmehl, Wasser und Salz werden zu einem Teig verarbeitet und ausgewallt. Die Teigplatte in ca. 1 cm breite und ca. 4 bis 5 cm lange Nudeln schneiden.

    Stichworte

    Buchweizen, Nudel, Teigware, Veltlin

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