375 ml ; Wasser
2 EL Salz
125 g Polenta integrale Ticino
-- oder Buchweizenpolenta
50 ml Rahm
50 g Parmesan; gerieben
4 klein. Ziegenfrischkäse
1 mittl. Rote Karotte
1 mittl. Gelbe Karotte
1 mittl. Fenchel
1 Stangensellerie
2 Eier
150 g Nüsse; Baumnüsse,
-- Pistazien, Pinienkerne
-- gehackt
8 Cherrytomaten
Aceto balsamico
Olivenöl extra vergine
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