Die weisse Trüffel gibt mehr Geschack als die schwarze. Die schwarzen Trüffel kosten allerdings etwa nur
die Hälfte. Verwenden sie Reste, die vom Hobeln übrigbleiben, oder die etwas härtere Aussenhaut von
schwarzen Trüffeln.
Die Trüffelstücke in die Flasche geben und das Öl zugiessen. Nach 2-3 Wochen hat das Öl das
Trüffelaroma angenommen.
Die Pilzstücke können mehrere Monate im Öl bleiben. Immer wieder frisches Öl nachfüllen.