VORBEREITEN: Je ein Esslöffel Kirschen abgetropft in die
Coupe_Gläser geben, in den Tiefkühler stellen. Einen Spritzsack mit grosser gezackter Tülle ebenfalls in
den Tiefkühler legen.
ZUBEREITEN: Den Rahm mit den Amaretto steif schlagen, kühl stellen.
Die Kaffeeglace kurz weich rühren. Amaretti und Schlagrahm darunterziehen. Die kalten Gläser zu 2/3
füllen, Rest in einer Schüssel ebenfalls in den Tiefkühler stellen. Nach etwa einer Stunde aufrühren, in den
kalten Spritzsack geben und die Gläser dekorativ auffüllen, etwa 3 Stunden gefrieren. Etwa 15 Minuten vor
dem Servieren in den Kühlschrank stellen, garnieren.