Kartoffel-Schokoladetorte

Für 1 Kuchen(*)

Zutaten

300 g Gschwellti

- mehlige Sorte, geschält

- z.B. Bintje

175 g Rohzucker

4 Eigelb

1 Beutel Vanillezucker

1 Unbehandelte Orange

- nur abgeriebene Schale

150 g Dunkle Schokolade

- zerbröckelt

3 EL Grand Marnier

200 g Mandeln

- gemahlen

2 EL Mehl

1 TL Backpulver

4 Eiweiss

1 Prise Salz

Puderzucker

Marzipankartoffeln

NACH BETTY BOSSI

- Erfasst von Rene Gagnaux

(*) für eine gefettete, bemehlte Springform von ca. 24 cm Durchmesser.

Kartoffeln fein reiben.

Zucker bis und mit Orangenschale rühren, bis die Masse heller ist. Schokolade mit Grand Marnier im Wasserbad schmelzen, unter die Masse mischen, Kartoffeln zugeben. Mandeln, Mehl, Backpulver mischen, beigeben. Eiweiss mit Salz steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen.

Backen: ca. 55 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Ausgekühlt mit Puderzucker und Marzipankartoffeln verzieren.


Stichworte	Backen, Gemüse, Kartoffel, Kuchen, Schokolade, Süßspeise

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