250 g Mung-dal
2.4 l Wasser
3 Lorbeerblätter
1 Essl Butter
2 1/2 TL Salz
1 Essl Ghee (oder Butterschmalz)
1 TL Schwarze Senfkörner
1 TL Kreuzkümmelsamen
2 Getrocknete Chilis,
- zerbröselt
2 TL Geriebener frischer Ingwer
1/4 TL Asafötida*
1 TL Tumerik
5 Mittelgrosse Tomaten,
- gewaschen und
- kleinschnitten
2 EL Zitronensaft
1 Essl Kleingehackte frische
- Korianderblätter
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