MMMMM-----------------------------Zum
Garnieren:---------------------------
: kandierte Feilchen oder
: kandierte Rosenblätter etc.
Fondant handwarm erwärmen und Alkohol unterrühren. Kirschen kleinschneiden.
In jede Schokoladen-Halbschale ein Stück Frucht legen. Fondantmasse
in ein Kännchen geben. Die Halbschalen bis knapp unter den Rand - in der
Palette -
füllen. 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Kuvertüre schmelzen und in eine Pergamenttülle füllen.
Halbschalen damit verschliessen.
Fest werden lassen. Umdrehen, kandierte Bluetenblätter mit kuvertüre befestigen.