Aus den ersten 6 Zutatenen einen Hefeteig herstellen.
Den Teig ca. 15 Min. ruhenlassen.
Die Äpfel schälen, vierteln, Kerne entfernene und in Scheiben schneiden. Den Teig ausrollen auf _knapp_
1/2cm Dicke. Semmelbrösel, Apfelscheiben, Vanillezucker, Zimt, Zucker, Rosinen und evtl.
Mandelblättchen darauf verteilen und aufrollen. Die Kanten dabei etwas einschlagen, damit die Füllung
nicht an den Seiten des Strudels herausfallen kann.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Strudel darauflegen und ca.
30 Min. aufgehenlassen. Wenn's schnell gehen soll, kann man den Ofen für eine kleine Weile auf 50oC und
den Kuchen schon ins Rohr stellen. Wenn der Strudel aufgegangen ist, erhöht man die Temperatur auf
180oC und backt den Kuchen ca. 40 Min.