Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. 100 g Erdbeeren und Grenadine mit dem Pürierstab
oder im Mixer pürieren. 200 g Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Sahne, Sahnefestiger und
Puderzucker steif schlagen. Drei Esslöffel für den Tortenrand abnehmen. Erdbeerpüree und -stückchen
unter die restliche Sahne
heben. Den Tortenboden mit einem langen Messer waagerecht halbieren und den Springformrand um den
unteren Teil legen. Die Hälfte der Erdbeersahne draufstreichen. Den Tortendeckel mit der dunklen Seite
nach unten obendrauf legen. Mit der restlichen Erdbeersahne bestreichen Etwa 30 Min. kalt stellen. Den
Sprinformrand abnehmen, den Tortenrand mit Sahne bestreichen und die Torte mit Erdbeeren und
Pfirsichwürfeln garnieren.