Sellerie schälen und sehr fein hobeln. Portionsweise im 170 Grad heissen Öl fritieren, abtropfen lassen,
salzen. Meerrettich schälen, fein reiben. Apfel raspeln. Beides mit saurer Sahne, Petersilie, Salz und
Pfeffer mischen und als Dip zu den Chips servieren.