Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, aufhäufeln und eine Mulde eindrücken. Alle übrigen Zutaten
hineingeben und zu einem geschmeidigen, nicht allzu festen Teig verkneten. Den Teig mit einem feuchten
Tuch bedecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Füllung der jeweiligen
Gemüsetorte vorbereiten.