Pfirsiche abtropfen lassen und in dünne Spalten schneiden. Limette oder Zitrone waschen und die Schale
dünn abschälen. Schale in Streifen schneiden.
Saft auspressen.
Quark, Kokos-Creme und Limettensaft verrühren. Sahne steif schlagen
und danach unterheben.
Pfirsichspalten auf Desserttellern anrichten. Kokos-Creme auf die
Pfirsiche spritzen oder als Klacks daraufgeben. Dann mit Limetten-
oder Zitronenschale bestreuen und nach Belieben mit Kokos-Chips und
Zitronenmelisseblättchen verzieren.