Champignons mit Küchenkrepp vorsichtig abreiben und die Stiele herausdrehen.
Für die Zucchini-Füllung: Pilzstiele hacken. Zucchini putzen,
abspülen und fein würfeln. Beides im heissen Öl drei Minuten braten. Zerdrückten Knoblauch kurz
mitbraten. Thymianblättchen und Eigelb zum abgekühlten Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Geraffelten Parmesan unterrühren.
Champignonköpfe innen mit Salz und Pfeffer würzen und die Füllung hineingeben. 15-20 Minuten grillen.