Strauss im Maismantel mit Shrimpssalat

Für 1 Rezept

KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,57

1 Baby Ananas

200 g Johannisbeeren rot

2 Maiskolben

1 Beutel DR.ÖTKER Paradiescreme

Schokolade

1 Paprika Grün

1 Schale Pfifferlinge

1 Straussensteak

100 g Shrimps

1 Beutel Rote Nudeln

WEITERE ZUTATEN SIEHE REZEPT

KOCHDUELL GRUNDAUSSTATTUNG

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Kochduell Cremesuppe Hauptspeise: Strauss im Maismantel mit Shrimpssalat Dessert: Schokoladenschaum an Johannisbeeren

Zubereitung der Hauptspeise: Strauss im Maismantel mit Shrimpssalat Das Straussensteak zu Medaillons schneiden, würzen, mehlieren, durch einen Pfannkuchenteig aus Eiern, Milch, Mehl, Zucker und gekochten Maiskörnern ziehen und in Olivenöl beidseitig anbraten. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl kochen, abgiessen, würzen und als Nest auf einem flachen Teller anrichten. Die geputzten Pfifferlinge in Würfel schneiden, würzen, in Milch und Sahne blanchieren und mit Petersilie und Schnittlauch verfeinern. Für den Salat die Baby-Ananas halbieren, aushöhlen und mit in Pfeffer, Dill, Tabasco und Zitronensaft marinierten Shrimps und dem Ananasfruchtfleisch füllen. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 1997 Sauvignon de Saint Bris Saint-Bris le Vineux / Burgund aus Frankreich


Stichworte	Gemüse, Hauptspeise, Kochduell, Tomate

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