150 g Getrocknete Bohnenkerne
- z.B. Borlotti-, Augen-,
- Indianer- oder weisse
- Bohnen, evtl. gemischt
500 g Feine grüne Bohnen
500 g Wachsbohnen (gelbe Bohnen)
1 Schalotte
1 Peperoncino
- italienische
- Pfefferschote)
2 EL Öl
- (1)
250 ml Tomatensaft
- ca. Menge
- aus der Dose o. Glas
4 EL Essig
6 EL Öl
- (2)
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
3 Eier
2 Nostranogurken
- oder
1 Salatgurke
1 Bd. Petersilie
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