Speck in kleine Würfel schneiden.
In einer Bratpfanne den Speck und die Zwiebelringe andünsten.
Geschälte Kartoffeln in ca 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.
Den Greyerzer, Parmesan und Kümmel mit dem Speck-Zwiebelgemisch
mischen danach zu den Kartoffeln, geben mit Paprika abschmecken und alles in einer Gratinform schön
anrichten.
Die Hünerbouillon darübergiessen und in den auf 200 Co vorgeheitztem Backofen auf der mittleren Rille ca.
50 Min. Backen.
Tipps:
Als Beilage reicht die Menge für 4 Personen.
Einen Teil der Bouillon durch Weisswein ersetzen.
Muss nicht undbedingt Greyerzer Käse sein, andere würzige Käseorten gehen auch.