1 Kürbis (2 kg)
Salz
250 g Couscous (Instant,
- mittelgrob)
1 Essl Butter
400 g Shiitake-Pilze
2 Zwiebeln
2 Rote Pfefferschoten
- Chilis
30 g Frische Ingwerwurzel
1 1/2 Bd. Frühlingszwiebeln
4 EL Olivenöl
1 Limette: Schale abgerieben
Pfeffer
1 Bd. Koriandergrün
150 g Creme fraiche
Öl zum Bepinseln
250 g Schmand
2 EL Limettensaft
- bis 1/2 mehr
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