Kuvertüre in Stücke brechen, Sahne zum Kochen bringen und die Kuvertüre darin auflösen. Im Wasserbad
unter Rühren erkalten lassen.
Mit einem Rührgerät aufschlagen, bis die Masse um die Hälfte zugenommen hat. Unter die Sahne-
Schokoladen-Masse Krokantstreusel
rühren. In eine Spritztüte mit Lochtülle füllen und Röllchen auf ein Blech aufspritzen, steif werden lassen
und in 3 cm lange Stücke schneiden. Für den Überzug: Die Kuvertüre in einem Wasserbad
schmelzen. Die Röllchen in die Kuvertüre tauchen. Etwas trocknen lassen. Puderzucker, Muskatnuß und
Vanillezucker mischen und die Röllchen darin wälzen.