Info: Wasabi

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INFOTEXT

Wasabi ist ein japanischer Meerrettich. Er hat einen beizenden Geruch

und ist sehr scharf.

Wasabi gibt es frisch, in Pulverform und als Paste zu kaufen.

Frischer Wasabi wird gerieben, Wasabi in Pulverform wird mit Wasser angerührt und kann sofort als Paste verwendet werden.

Ganz gleich welchen Sie wählen, gehen Sie immer sparsam damit um, denn Wasabi ist scharf.

Quelle: Das grosse Japan Kochbuch : Zen für den Gaumen

erfasst: tom


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