Das Fruchtfleisch aus dem Melonenstück herauslösen und pürieren.
Limettensaft unterrühren. Ingwer schälen und fein hacken. Mit dem Honig unter das Melonenfruchtfleisch
rühren. Abschmecken, gegebenenfalls nachsüßen. Mit dem Mineralwasser mischen. Crushed Ice in ein
hohes Glas füllen. Melonendrink langsam darüber gießen. Mit dem Zweig Zitronenmelisse dekorieren.