Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und die Hälfte davon würfeln. Übrige Mango in
Scheiben schneiden und zum Garnieren zurücklassen. Avocado halbieren., entkernen, das Fruchtfleisch
mit Hilfe eines Löffels herauslösen und sofort mit Mangowürfeln., Puderzucker, Honig, Orangenlikör und
Crème fraîche pürieren.
Masse in 4 kleine mit Klarsichtfolie ausgelegte Dessertschälchen oder Tassen (Inhalt ca. 150 ml) füllen.,
glatt streichen und etwa 3 Stunden gefrieren lassen. Vor dem Servieren die Creme mit Hilfe der
Klarsichtfolie auf Teller stürzen und mit übrigen Mangoscheiben und frischen Früchten dekorativ anrichten
:Letzte Änder. : 3.06.2001