Beilagen, Gemüse

Erbsen, grün, durchgetrieben / Erbsen, grün, als Püree



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 1 Litr. Erbsen
  • - 1 Mass, etwas mehr
  • - nehmen, frisch ausgelöst
  • Butter
  • Fleischbrühe
  • Zucker
  • Salz
  • Muskatnuss
  • - gerieben
  • Mehl
    		•
    Erbsen mit den anderen Zutaten gar kochen.

    Durch ein Sieb treiben und das Mus mit etwas Butter und etwas Mehl abrühren und schnell aufkochen. Mit Fleischbrühe nach Belieben verdünnen.

    Quelle: Grossmutters Kochbuch : Antiqua - Verlag

    erfasst: tom

    Stichworte

    Beilage, Beilagen, Gemüse

    Titel - Rubrik - Stichworte