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Brunch: Hüte, Pferde und Champagner (Info)



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  • Pferderennen! Ausgefallene Hüte, perlender Champagner und rassige Vollblutpferde. Wer träumt nicht davon! Blieben die Rennen früher nur den Vornehmen der Gesellschaft, den Aristrokaten, Herzögen und Grafen vorbehalten, so hat sich das heute grundlegend geändert. Zigtausende finden seither alljährlich den Weg zum Pferderennen um den Duft der grossen weiten Welt zu schnuppern.

    Doch auch zu Hause lässt sich so eine Rennbahnatmosphäre herrlich inszinieren. Schmeissen Sie sich in Schale (der grosse Hut darf natürlich nicht fehlen!) und veranstalten Sie einen "Rennbahnbrunch": mit edlem Silber, fliessendem Taft, Organza und kleinen Köstlichkeiten...

    Tipp: Grosse Rennwoche in Baden-Baden: vom Freitag 24. August bis Sonntag 2. September 2001 Dekoration Einladungskarten zum Brunch mit historischem Pferdebild: Dazu auf eine cremefarbene Einladungskarte (aufklappbare Din A 6 Karte) ein historisches Pferdebild kleben, innen beschriften und in einen cremefarbenen Umschlag stecken.

    Tischdecke aus Kartoffelsäcken und grünem Sackleinen: Ist relativ zeitaufwendig, sieht aber toll aus! Und so wird`s gemacht: a) Dazu Rupfensäcke auf das Mass des Tisches zuschneiden. b) Für den Besatz das grüne Sackleinen annähen.

    Servietten, geschmückt mit Bast oder Heu und Sonnenblumen: Die grünen Servietten aus Sackleinen rollen; mit Bast oder Heu umwickeln und verschnüren. Dann eine kleine Sonnenblume unter den Knoten schieben. Anleitung für eine Serviette: Grünen Sackleinen auf das Mass 40 x 40 zuschneiden (plus 1,5 cm Nahtzugabe an jeder Seite) und umsäumen (Einschlag- Umschlag). Fertig!

    Sonnenblumen mit Heubündeln im Silberbecher: Dazu werden Heu, Frischsteckmasse, Draht zum Binden und pro Silberbecher eine Sonnenblume benötigt. Pro Becher vier kleine Heubündel formen und mit dünnen Draht oder Bast festziehen. Steckmasse mit Wasser tränken und in die Gefässe legen. Die Bündel in die Steckmasse stecken. Es sollte ein Quadrat einstehen, etwas grösser als das Gefäss selbst. Die Blume mit Draht grosszügig umwickeln, damit sie stabiler ist und in die Mitte des Arrangements stecken. Hält sehr lange und kann im Gefäss selbst getrocknet werden.

    Hüte mit Seide, Taft oder Organza aufgepeppt: Aus Stoffresten unterschiedlich lange und breite Bahnen schneiden. Eventl. säumen. Jetzt einen Hut nehmen und mit dem Stoff drapieren. Manchmal reicht es den Stoff in sich zu verknoten, ansonsten mit dünnem Perlonfaden festnähen. Wenn man Organza zur Hand hat, bietet es sich an, rosenartigen Knoten zu formen. Mit Perlonfaden festnähen.

    Arrangement aus Heu, Äpfeln und Karotten in einer grossen Silberschale: Dazu eine grosse Silberschale mit Fuss nehmen. Ausserdem brauchen Sie rote Äpfel, Heu, kleine Karotten, Schaschlikspiesse aus Holz und Kugeln aus Trockensteckmasse oder Styropor. Die Kugel halbieren und in die Schale legen. Dann in jeden Apfel einen Spiess stecken und rundherum die Kugel damit dekorieren. In die Lücken Heu und Karotten stecken. Dazu die Karotten ebenfalls mit Holzspiesschen fixieren. Das Heu zu kleinen Bündelchen formen, mit Draht umwickeln und in die Zwischenräume stecken.

    Rezepte: Scones zum Hightea Lemon Curd Orangen Marmelade Räucherlachs-Canap#es Gemüsepastete Reis Trautmansdorf

    http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/08/27 /index.html :Letzte Änder. : 2.09.2001

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