Rotkrautsalat

Für 4 Portionen

Zutaten

300 g Rotkraut

1/2 TL Salz

200 g Äpfel

1 Essl Leinsamen

SALATSOßE

1 Essl Öl

2 EL Rotweinessig

1 Prise Zucker

1 Becher Joghurt

1 Essl Geriebener Merrettich oder

- Senf

Rotkraut fein hobeln, mit Salz bestreuen und weich stampfen. Äpfel würfeln, Leinsamen schroten und beides zum Rotkraut geben.

Die Zutaten für die Soße vermischen und über das Kraut geben, gut mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.


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