Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. Das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
Rosenkohl und Kartoffeln dazugeben und mit Brühe, Milch und Sahne aufgiessen. Ca. 20 Minuten köcheln
lassen. 8 Rosenkohlhälften herausnehmen. Die Suppe pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Mit
je zwei Rosenkohlhälften die Suppenteller garnieren.