* Senfsamen und Pfefferkörner grob im Mörser zerstossen *
geschälte und geriebene Äpfel mit allen anderen Zutaten bei kleiner Hitze in einem Topf circa 15 Minuten
köcheln lassen, gelegentlich umrühren * noch heiss in ein gut ausgespültes Marmeladenglas
füllen und sofort fest verschliessen.