Bisquit: Eier, Wasser, Vanillezucker plus 100 Gramm Haushaltszucker
plus Aroma schaumig schlagen. Dann Mehl, Speisestärke, Backpulver und den Rest Zucker hinzufügen,
alles gut verrühren und in einer Springform (Durchmesser 26 cm) goldbraun backen (bei 200-220 Grad ca.
25 Minuten). Im Umluftherd reichen 180-200 Grad.
Mokkacreme: Einen Sahnepudding nach Anleitung auf der Packung
zubereiten. Beide Tafeln Schokolade in der heissen Puddingmasse auflösen und alles gut verrühren. Den
Instant-Kaffee in 1
Esslöffel heissem Wasser auflösen und ebenfalls unterrühren.
Anschliessend die Masse erkalten lassen.
Die weiche Margarine mit Puderzucker und dem Aroma schaumig schlagen und löffelweise in die erkaltete
Mokkacreme einrühren. Dann den Bisquitboden zweimal durchschneiden und schichten. Auf den ersten
Boden eine dünne Mokkacreme Schicht geben, dann den zweiten Boden auflegen. Darauf Mokkacreme
geben und den Rand ebenfalls bestreichen.
Dann nach Geschmack mit Schokostreuseln und Mokkabohnen verzieren.