Kichererbsen über Nacht einweichen, dann weichkochen. Abtropfen lassen, leicht zerdrücken. Mit
Dinkelflocken, Eier, Quark und Milch mischen, mit Salz und Gewürze abschmecken und zwei bis drei
Stunden ziehen lassen.
Bratbutter in der Bratpfanne erhitzen; aus der Kichererbsen-Masse
Küchlein formen und beidseitig goldgelb braten.
Passt - zum Beispiel - sehr gut zu Karottengemüse.