Lauch, Karotte und Bohnen zwanzig Minuten dünsten. Wenn das Gemüse erkaltet ist, auf dem Teig
verteilen. Den Schinken in Würfeli schneiden und über die Masse streuen. Sämliche Zutaten für den Guss
zusammen verquirlen und darübergiessen.
Den Kuchen bei 210 oC 45 Minuten backen.
Marianne Hofer: Unser Michel, nicht der von Lönneberg, ass auch nicht
gerne Lauch, darum verstecke ich unter den Rüebli und Bohnen und gab noch einen feine Käseguss
darüber. Damit er das Ganze nicht noch wenden konnte und der Lauch zum Vorschein kam, habe ich alles
in einen Kuchenteigboden gepackt. So isst der Michel den Lauch so gerne, dass er der grösste von
unserer Familie geworden ist.