Die Kartoffeln pellen und den Deckel abschneiden. Die Kartoffel vorsichtig aushöhlen und die
Kartoffelmasse zerdrücken. 2 El Butter, den Käse und die saure Sahne dazugeben und mit den Gewürzen
abschmecken. Die Möhren und den Schinken unterheben und alles in die Kartoffeln füllen.
Die gefüllten Kartoffeln in eine ausgefettete Form setzen und mit den restlichen Butterflöckchen belegen.
Die Gemüsebrühe angiessen und die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten
backen.