Windsorsuppe / Potage Windsor / Windsor soup

Für 1 Liter

Zutaten

500 g Kalbsknochen und -parüren

100 g Röstgemüse

60 g Fett

40 g Mehl

Brühe

50 ml Madeira

Paprikapulver

40 g Makkaroni

Von den Zutaten eine braune Suppe zubereiten, die geschmacklich mit Paprika (Pulver) gehoben und mit Madeira vollendet wird.

Als Einlage gekochte Makkaroni in kleinen Stückchen zugeben.

:Quelle : DAA

:erfasst: tom


Stichworte	Suppe, Teigware

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