Info: Gewürz, nam phrik phao / Sauce aus gereosteten Chi
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Gewürz
nam phrik phao / Sauce aus gerösteten Chili / Roastet chili sauce
================================================================== Eine Mixtur
aus Chilischoten, Schalotten, Knoblauch, getrockneten Garnelen und Palmzucker.
Sie wird pfannengerührt, bis sie anfängt zu duften.
In Thailand wird sie auf Märkten und in Supermärkten fertig verkauft oder zu Hause selbst zubereitet.
Sie kann als Brotaufstrich verwendet werden oder mit Reis vermischt.