R: Braune Kugeln 1941

Für 1 Rezept

Zutaten

100 g Roggenmehl

60 g Kakao

- (*)

1/2 Tasse Milch

60 g Zucker

- (I)

10 g Fett

Zucker

- (II) zum Wälzen

(*) 1941 stand kriegsbedingt nur Kakaomischpulver zur Verfügung.

In einer Pfanne wird das Mehl ohne Fett hellgelb geröstet.

Kakao und Zucker (I) darunter rühren und das Ganze mit Milch und Fett zu einem Teig verarbeiten.

Aus dem Teig werden Kugeln geformt, die man in Zucker (II) wälzt und trocknen läßt.

:Quelle: Tante Linas Kriegskochbuch

:erfasst: tom


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