250 g Breite Nudeln
- z.B. Pappardelle
Salzwasser, siedend
Füllung
1 kg Spinat
- tropfnass
1 Essl Olivenöl
1 Zwiebel
- fein gehackt
2 Knoblauchzehen
- gepresst
200 g Braune Champignons
- gescheibelt
1 groß. Roter Peperoncino, entkernt
- gehackt
1/2 TL Salz
Pfeffer
50 g Pinienkerne
50 g Parmesan
- gerieben
|