Sonstiges

Piroschki mit Pilzen (Füllung)



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 750 g Pilze
  • 2 Bd. Petersilie
  • 1/2 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knochenbrühe
  • 1/4 Tasse Sauerer Rahm
  • 50 g Butter
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    Pilze säubern, fein hacken, mit gewiegter Zwiebel in Butter dünsten und mit Knochenbrühe aufgießen.

    Salzen und pfeffern, fein gehackte Petersilie und Rahm beimengen, auskühlen lassen und Piroschki damit füllen.

    :Quelle: Heyne - Russische Küche

    :erfasst: tom

    :Stichwort: Rußland

    Stichworte

    Füllmasse, Pilz, Sonstiges

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