4 Rote Paprikaschoten
- a je ca. 200 g
150 g Karotten
150 g Bund Lauchzwiebeln
500 g Rinderhackfleisch
2 EL Öl
1 Knoblauchzehe
3 EL Kapern
1/2 Bd. Thymian
1 Ei
Salz
Pfeffer
Edelsüsspaprika
1 Zwiebel
20 g Butter
250 ml Brühe
200 g Schlagsahne
2 EL Saucenbinder
- +/-
Zitronensaft
Zucker
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