Avocados mit Würzsauce - Aguacate con Salsa Picante
Für
4
Servings
Zutaten
2 Avocados
8 EL Olivenöl
1 Zwiebel
- gehackt
4 Knoblauchzehen
1 TL Kreuzkümmel
- gemahlen
1 TL Koriander
- gemahlen (*)
1/2 TL Rosenpaprika
Salz
Pfeffer
1/2 Limone
- Saft
REF
- Birgit Kahle
- Kubanisch kochen
- Vermittelt von R.Gagnaux
In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und zerdrückten Knoblauch darin anbraten, aber nicht bräunen.
Gewürze einstreuen und gut verrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sauce erkalten lassen.
Die Avocados halbieren und entkernen, die Schnittflächen sofort mit etwas Limonensaft beträufeln, damit
sie nicht braun werden. Die erkaltete Sauce in die Avocadohälften füllen und servieren.
Beilage: Brotchips oder getoastetes Grau- oder Weissbrot
(*) Statt gemahlenem Koriander können auch frische Korianderblätter
verwendet werden.