Die Erbsen verlesen, waschen und über Nacht in Salzwasser quellen lassen.
Am nächsten Tag das Wasser abgiessen. Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Die
Erbsen zugeben und anbraten. Ingwer sowie zerdrückten Knoblauch hinzufügen und weiterbraten.
Mit warmem Wasser aufgiessen und kochen, bis die Erbsen weich sind.
Die Peperoni halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Erbsen mit Kurkuma bestreuen, mit
Pfeffer, Salz und Peperoni abschmecken. Mit kleingeschnittenem Fladenbrot vermengen und warm oder
kalt servieren.