500 g Auberginen
6 Zarte Zweige Stangensellerie
1 groß. Zwiebel
200 g Tomaten
30 g Rosinen
- eingeweicht
Olivenöl
1 TL Zucker
75 ml Rotweinessig
- +/-
2 EL Kapern
3 EL Pinienkerne
200 g Grüne entsteinte Oliven
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Bd. Frisches Basilikum
- oder
- glatte Petersilie
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