(Melon flambé au pastis)
* In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. * Circa 30 Kugeln aus dem
Fruchtfleisch der Melone ausstechen und vier Minuten lang in dem Öl schwenken und dabei schmoren
lassen. * Pastis in einer Kasserolle
erwärmen, anzünden und über die Melonenkugeln geben. * Zwei Minuten
köcheln lassen. Heiss servieren.