1. Knoblauchknollen in eine feuerfeste Form legen und mit zwei Eßlöffel Olivenöl beträufeln. Zwei Stiele
Thymian dazu legen und im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten bei 200° C Gas 3, Umluft 180°
C 45-50 Minuten backen.
2. Die Knoblauchknollen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Zehen aus den Knollen lösen und das
Innere mit den Fingern herausdrücken.
Das Knoblauchmus mit einer Gabel zerdrücken. Restliches Olivenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer
würzen. Restlichen Thymian abzupfen, hacken und zuletzt unter das Knoblauchmus heben.
Pro Portion 2 g E, 8 g F, 11 g KH = 120 kcal/503 kJ