250 g Zucchetti
- +/-
2 EL Olivenöl
1 Schalotte
- fein gehackt
1 Kleine Knoblauchzehe
- fein gehackt
1/2 Bd. glatte Petersilie
- fein gehackt
1 TL Thymianblättchen
Salz
Schwarzer Pfeffer
4 Eier
3 EL Rahm
3 EL Parmesan
- gerieben
Thymian
- zum Garnieren
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