1 Kilogramm Honig wird einmal aufgekocht und ger?hrt, bis er nur noch lauwarm ist; inzwischen vermischt
man 1 Kilogramm Mehl mit 625 Gramm gestoßenem Zucker, 100 Gramm Zimmt, 250 Gramm
grobgehackten Mandeln, 70 Gramm gehacktem Citronat, zwei Messerspitzen voll gestoßenen Nelken,
ebensoviel Macis und drei Eßl?ffeln Kirschwasser, gießt den Honig hinzu, arbeitet den Teig auf einem mit
Mehl bestreuten Bret gut durcheinander, rollt ihn 1 Centimeter dick aus, schneidet ihn in St?cke und b?ckt
die Leckerli auf einem mit weißem Wachs bestrichenen Blech bei mittelm?ßiger Hitze.