1 Bd. Rucola
200 g Blattsalat, gemischt
1 Bd. Kerbel
2 EL Olivenöl, kaltgepresst
1 Essl Kräuteressig
1 TL Mittelscharfer Senf
1 Schalotte, fein geschnitten
1/2 Bd. Blattpetersilie, fein
- gehackt
250 g Seppioline (sehr kleine
- Tintenfische)
Etwas Mehl
2 Knoblauchzehen,gepresst
100 g Austernpilze
Salz, Pfeffer
Olivenöl
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