Die Scampis in einer großen Pfanne oder einem Wok in dem Olivenöl auf beiden Seiten anbraten, die
Knoblauchzehen dazupressen. Die Kirschtomaten halbieren und mit anbraten. Die Limette in dünnen
Scheiben aufschneiden und zu den Scampis geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend die
Basilikumblätter darüber streuen und noch 3-
4 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit einem Pesto servieren. Dazu passt italienisches Ciabatta.