3 Stengel Zitronengras
5 Limonenblätter
- +/-
1 Nussgrosses Stück Galgant
3 dl Hühnerbouillon
2 Limes
- Limonen
3 EL Fischsauce
1 TL Zucker
Salz
100 g Pilze
- z.B. Austernseitling,
- Shiitake oder Champignon
- nach Belieben auch
- gemischt (*)
400 g Pouletbrust
- (*)
Pfeffer
4 Chilischoten
- +/- je nach
- gewünschter Schärfe
7 dl Kokosnuss-Extrakt
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